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甜玉米&甘椒奶酪Arancini(充气饭团)

容易用剩的甜玉米烩意大利甜玉米和甜椒芝士炸饭团制作食谱

西西里满足南方这些甜玉米和众香奶酪Arancini用剩的甜玉米烩饭,这是一餐在它自己的权利,特别是与一些海湾烤虾淋上香脆或烤扇贝和新鲜百里香叶制成。我建议做一个大批量的烩饭吃晚饭,然后做arancini与剩菜第二天。Arancini,意大利酿汤圆,都在外面和奶油和干酪在里面香脆。他们冻结以及长达3个月,并可以直接从冷冻炒,使他们理想的零食,以保持手。他们还保持在冰箱里煎炸前3天,如果你想使他们向前。重新加热油炸汤圆,他们烤在350°F约10分钟或直到热水炉。当然,这些都可以与任何类型的烩饭制成,可填充任何你喜欢的,但是这个特别的riff南部(任选培根股价为杂食动物在那里)是最喜欢的。下面的食谱,就足以让二人晚餐,然后约在第二天10-12汤圆。

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南方夏季

这一直是在那里我已经爱上了田纳西州回来的夏天。因此,非常南部的成分在这些甜玉米和众香奶酪Arancini。尽管全球性流行病和抗议重塑世界,因为我们知道它,我自己的生活正在被重塑为好。相反,旅行和巴黎,京都,和马拉喀什之间的工作作为我通常会每年的这个时候,我发现自己回到了南方。而判决结果,尽管有生活和旅行世界各地,我无可否认的南部。

我花船上金色的下午和浮在我的Wolftever溪,像我一样小时候同退。我徒步过去长满青苔的巨石瀑布和不适当地堤抢下来我最喜欢的游泳洞。我过去坐火车铁轨与车窗和乡村音乐高音。我一起唱。不良。我的女儿正在学习如何在我当我是她的时候就学会了同样的游泳池游泳,而我骑摩托艇和摩托车的后面,挂亲爱的生活。我们烤出来,壳对牡蛎,炒鲶鱼和暇步士在铸铁煎锅,并列席后院的儿童泳池用啤酒(或完全公开,当我是多余的基本硬苏打水。)

它可能不是巴黎,而是我在回国学到的一点是,快乐是不是“在那里”。我可以更快乐分裂一个芝士汉堡包和玉米面炸牡蛎对田纳西河一篮子投手比我可以在米其林星级餐厅在巴黎喝桔子酒。无论是可爱的,但现实是它是你是谁,你有,谁,不是你在哪里,决定任何给定的经验如何快乐的。

当世界再次重新打开,但我在国外生活的欲望已经被发现被大大削弱,有同样多的快乐在这里找到在所有威尼斯和日本的温泉的运河,我会继续旅行。你的生活怎么超过它的外观感觉事宜。现在,这些奇怪的时期,我在我的交易亚麻连衣裙用于切断李维斯和白色T恤。菜单包括了很多烧烤,甜玉米,夏西红柿,青椒和奶酪。如果你需要我,我就在小溪向下。

容易用剩的甜玉米烩意大利甜玉米和甜椒芝士炸饭团制作食谱

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甜玉米和皮门托奶酪Arancini

甜玉米和皮门托奶酪Arancini

在一个典型的西西里南部的riff,这些香脆,奶油汤圆是一种上瘾的取悦观众和孩子批准。这个配方赚了足够的烩饭来服务4-6人。I recommend cooking it for dinner and then using the leftovers for arancini the next day as the risotto is way too good to just be made for arancini (though of course you can!) If you’ll be serving 4-6 you can double the batch to have plenty of leftovers. I like to make as many as I can and freeze them to keep on hand for an easy appetizer.

配料

    对于甜玉米烩饭
  • 4-6杯蔬菜低钠或鸡汤
  • 甜玉米的2个耳,内核切断芯和玉米芯保留(可以分2杯冷冻玉米)
  • 6汤匙黄油,分成两半
  • 1个½杯切丁黄色洋葱(约1介质洋葱)
  • 1个半杯未冲洗烩饭(如艾保利奥,carnaroli,或寿司饭在紧要关头,如果你不能找到那些)
  • 半杯白酒
  • 1个半杯精细磨碎巴马
  • 四分之一杯鲜奶油
  • 一个热情的柠檬
  • 柠檬汁口味
  • 盐味
  • 黑胡椒口味
  • 新鲜百里香叶,对作为烩饭
  • 对于Arancini
  • 10的众香奶酪奥兹(我建议我的三个儿子或自制)
  • 4片油炸培根,弄碎(可选,如果省略素食者)
  • 半杯面粉
  • 2个蛋
  • 3杯Panko
  • 油煎炸(我们使用的花生油)
  • 辣椒果冻或大蒜的服务,可选

说明

  1. 使烩饭。
  2. 切玉米掉棒,备用。当你预习的烩饭焖用玉米棒子(与玉米移除)肉汤和百里香几小枝(如果使用)。
  3. 在一个大的高片面煎锅(推荐)或重底部荷兰烤箱(如果你加倍批次可能需要一大锅)黄油融化的3吨。
  4. 汗水黄油洋葱爆香透亮,约5-7分钟。添加在热油饭和烤面包片约一两分钟。倒入酒,煮,直到它完全吸收。
  5. 经常搅拌,添加温肉汤一个ladleful的时间,增加更多,因为每个被吸收。当米饭嚼劲的烩饭就完成了。这大约需要20-30分钟,大米应该起泡,因为它厨师。要看看它的做,你可以使用“涂片检查”,并涂抹你的手指之间的粮食。应该还有白垩色的中粮中心微弱位。
  6. 中途在约十分钟大关烹饪,拌入玉米,季节口味加盐,继续煮至饭熟。该烩饭既不是糊状的,也没有干,但是当摆布,而应该慢慢地蔓延。
  7. 一旦烩饭做,从火上移开,并拌入乳酪,柠檬皮,另外3汤匙黄油,和柠檬汁和黑胡椒调味。
  8. 立即即成烩饭和新鲜百里香叶顶部镀一次。存储用于Arancini任何剩菜与按压到所述表面在冰箱一旦剩菜是室温保鲜膜紧紧覆盖。为了使同一天,传播烩饭出来一页纸盘和用保鲜膜覆盖顶部,以更迅速地放松,至少一个小时。
  9. 对于Arancini:
  10. 在一个碗里,如果使用组合甜椒奶酪和熏肉。形成冷烩饭到四分之一杯2-3” 馅饼在你的手和填充用的甜椒奶酪慷慨译者语,并用你的手指关闭肉饼成一团与奶酪内部和地方的内衬烘烤表羊皮纸。一旦所有的球形成,冷冻10分钟。
  11. 虽然他们的寒意,突击在搅拌机或食品加工机的panko得到细屑。将面包屑,面粉,并在三个独立的碗鸡蛋。用叉子打鸡蛋,直到他们均匀。轻轻赛季所有的三个盐和新鲜破获黑胡椒。
  12. 用一只手用于湿法和一个用于干燥,轻轻疏通在面粉的球,甩掉多余的,然后滚动他们在面包屑混合物,轻轻按压,外套以及前蘸在蛋混合物中,然后将它们放在羊皮纸衬里片材盘。在这一点上,他们可以冻结长达3个月或冷藏涵盖的3天之前油炸。在冰箱里冷藏,而你热油。
  13. 炸的油的热Arancini至少3” 在一个煎锅或重锅底至约325 F.弗莱分批4-6分钟小心不要过度拥挤锅两分钟车削和油炸额外2-4之前分钟至金黄色。漏极在纸巾上内衬板,并用趁热撒上盐。无论使用哪种辣椒果冻(南方经典)或浸渍一个大蒜即成,但平心而论,他们是如此具风味我最喜欢的方式包装,吃起来是自己。
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嗨,本土18luck体育手机下载新利luck18乳读者!我的名字是金佰利埃斯皮内尔和我住在凉爽的大都会伦敦,英格兰,在那里我的食物摄影师和植物为基础的美食博客的背后小种植园。我也是主机吃,捕捉,分享播客,其重点是来自世界各地输送约美食,摄影,和社交媒体启发和有益的内容听众。正如我今天跟大家分享这个博客帖子大约不完善,容易煎饼素食主义者,我一直生活在隔离生活与我的丈夫和10岁的儿子。(更多…)

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